第四屆東馬台階梯市集於東引鹹味島合作社舉行，以「離島 x 書」為主題，緊扣東引—馬祖—台灣航線的生活脈絡，邀請以文字描繪離島生活的作家登島，在東引中路的階梯上分享他們的新作，逐步共振出嶄新的島嶼風貌。
本次演講主要分享如何在馬祖的飲食中，尋找到與外婆的深刻回憶，讓人更加體會，味道所承載的記憶比我們想像的還要豐富；而這條航線，不僅從馬祖通往台北，亦從台北回溯至馬祖。
味蕾記錄著移民的軌跡，飲食承載了族群的記憶。從繼光餅、雙胞胎、紅糟等我們日常熟悉的味道，追溯其源頭，可回溯至中國福州，而馬祖則是這些味道的中繼站。透過探討馬祖飲食在台灣的分布，我們得以窺見，移民如何來自四方，融入並形成獨特的「台灣」滋味。
第四屆東馬台階梯市集演講
主辦單位／文化部
承辦單位／鹹味島合作社
