《新活水》一月號雜誌是馬祖特刊。飲食是每天生活必經之物，每個人都有的一段私密回憶。
文章特別透過飲食，去發現島嶼釀的風土人情，重新定義了「釀」：如果釀的印象是緩慢沈厚的，那就是溫吞的馬祖人情。
｜封面故事｜
原來是馬祖 Taste of Matsu
偶爾會忘記，我們其實是列島與海洋組成的島嶼之國；
我們或許一直知道馬祖，卻從未真正「知道」馬祖。
四鄉五島海岸線接續138公里的鮮腥、香氣與戰爭張力；
青年攪動29.6平方公里內澱積的漁業移民與戰地政務歷史；
365天日日不輟，四時無災八節有慶的祝願；
自釀老酒、紅糟與年產500噸淡菜的鮮美撲鼻；
駐守前線的306座海防據點偕同人們等待戰事，等待霧散。
一勺海峽的鹹水，一勺地湧的井水，
以歷史封罈的漫長等待之後，如今正是理解馬祖滋味最好的時機。
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